Konditoren-Weltmeister Christian Ibrügger "zaubert" mit ZuckerEin Traum aus Zucker
Was mit Zucker so alles möglich ist, hat Christian Ibrügger – Konditoren-Welt-Meister und Lehrkraft im Berufsbildungszentrum Bielefeld – mit diesem Schaustück mal wieder einmal mehr unter Beweis gestellt.
Der Traum aus Zucker in dezenten Blautönen gehalten überrascht nicht nur mit den Farbnuancen, sondern vor allem mit der Vielfalt an Formen und Strukturen. Um dieses Kunstwerk zu erschaffen, konnte Christian seine ganze Kreativität unter Beweis stellen: So wurde nicht nur die Baumkuchen-Maschine zweckentfremdet, sondern auch Kupferrohre halfen bei der Erschaffung der gewünschten Formen.
Lernen beim Weltmeister
Christian Ibrügger
Konditor-Meister und Lehrkraft im Berufsbildungszentrum,
Konditoren-Weltmeister 1999
Lust, einmal direkt von Christian Ibrügger die Tipps und Kniffe im Umgang mit Zucker, Schokolade und Co. gezeigt zu bekommen?
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September 2020